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HUMMOCK Cafe

[概 要] HUMMOCK Cafe(ハンモックカフェ)は、奈良時代に僧 行基によって製塩法が伝わった由緒ある的形港の塩田跡地にて、五感で愉しむカフェをコンセプトに、夫婦2人の経営で、2002年5月オープン致しました。海や山に囲まれた閑静な土地に恵まれており、自然を感じて過ごしていただければ嬉しく思います。

コーヒーはすべて自家焙煎で、フレッシュな豆の味の個性を愉しめる産地別のストレートコーヒー(シングルオリジン)をはじめとしたハンドドリップと、濃厚なコクやアロマを感じるエスプレッソマシンの2種類の抽出方法で提供しています。オリジナリティがあり余韻の残るコーヒーをモットーに日々探究しています。

ケーキ・フードは、旬の素材を用いてオリジナルメニューを考案、季節感を意識してご提供しています。2012年9月、2度目のアルゼンチン渡航で約3週間各地を巡り、料理と音楽の研修旅行に行きました。その後アルゼンチンで実際にあった学んだ料理をもとに、地元の食材を取り入れた特色あるメニュー内容に変更しました。 他にないメニューながらも、分かりやすく安心感を持ってもらえるような定番となり食べ飽きないおいしい味を求めて作ってまいります。

とてもわかりにくい場所にありますが、印象に残るお店作りを心がけていますので、どうぞよろしくお願いいたします。アルゼンチン音楽を起点にした美しい音楽と共にごゆっくりおくつろぎ下さいませ。

出典:HUMMOCK Cafe
[住 所] 671-0111 兵庫県姫路市的形町的形 礒1864
[電 話] 079-254-1400 079-254-1400
[定 員] 店内 16席 /バルコニー 6席
[定休日] 火曜日・第1月曜日
[最寄駅] 山陽電鉄 的形駅
[駐車場] P 7台
[U R L] http://hummock.blogspot.jp/

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